Girlan Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2018 Italien Südtirol Rotwein

Girlan Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2018 Italien Südtirol Rotwein. Trocken, fruchtig, fein, ausgewogen, elegant ... fast wie ein Pinot ... Idealer Begleiter zu Mediteranem Essen, Fleisch oder Tappas.

ANBAUGEBIET: Die Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Cabernet Sauvignon Riserva
VINIFIKATION UND AUSBAU: Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 13% - Abfüller: Kellerei Girlan Cantina, San Martin, 24, 39057 Cornaiano BZ, Italien - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen