Ca del Bosco Franciacorta Brut Vintage 2013 Italien Franciacorta Schaumwein

Ca del Bosco Franciacorta Brut Vintage 2013 Italien Franciacorta Schaumwein. Spitzenqualitäten werden bei Ca del Bosco erzeugt! Dieser Franciacorta Brut kann es mit den grossen Champagnerhäusen aufnehmen! Excelente Rohmaterialien werden zu allerbesten Bläschen verarbeitet ... Goldgelb in der Farbe, Aromen von tropischen Früchten, Mandeln, Zitrus ... 55% Chardonnay - 15% Pinot bianco - 30% Pinot Nero

Vinifikation: Die Grundweine für die Vintage Collection werden in Übereinstimmung mit einem strengen Weinprotokoll erhalten. Die handverlesenen Trauben werden von Weinberg kodiert, in einem kalten Raum gekühlt und von erfahrenen Kellermeistern ausgewählt, bevor sie ganz herunterdrücken. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Stahlbehältern, wo die Weine bis zum folgenden März bleiben. Sieben weitere Monate des Alterns sind notwendig für den Wein, erst dann offenbart sich der Charakter seines Weinbergs der Provenienz. Anschließend werden die Weine sorgfältig mit Reserveweinen aus den besten Jahrgängen (von 20% bis 30%) im magischen Ritual der Herstellung der Cuvée vermischt.Erst nach einer Reifungszeit von 48 Monaten auf den Hefen wird diese Franciacorta bereit sein, die alltägliche Tiefe ihrer Persönlichkeit auszudrücken. Die Verschleierung erfolgt in Abwesenheit von Sauerstoff mit einem einzigartigen System, das von Ca 'del Bosco entworfen und patentiert wurde. Das Verfahren vermeidet oxidativen Stress oder die Notwendigkeit für zusätzliche Sulfite, so ist Ca 'del Bosco Franciacorta reiner, attraktiver und länger lebendig. Schließlich erhält jede Flasche eine individuelle Markierung, um ihre Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Character. Among the Franciacortas from Ca' del Bosco this is the one that best expresses the character of the territory and the particularities that each year brings. Weather always writes unpredictable stories and their finales are the products of love between man and earth. Since 1978 the Vintage Collection Brut has been made solely in the finest years. The result of careful vinification but above all of lengthy refinement that enhances its characteristics: four years of aging on yeasts. A unique Franciacorta, structured, full-bodied, intense and persistent. A wine for big occasions, and especially fine with haute cuisine seafood.

Enthält Sulfite - Alkohol: 12,5% vol. - Primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ca del Bosco, Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco BS, Italien - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen