Knipser Cuvée X 2020
Knipser Cuvée X 2020 Deutschland Pfalz Rotwein. Klassischer Bordeaux-Blend. Die Trauben wachsen in unseren besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand 2020 bereits Ende September selektiv von Hand statt. Die mediterranen Klimaverhältnisse dieses Sommers sorgten für perfekte hochreife Bilderbuchbeeren. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Allergene: Sulfite - Alkohol: 14% vol. - Primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Knipser, Johannishof, Hauptstrasse 47-49, D-67229 Laumersheim/Pfalz - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen
