DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo FONDENTE« 80% | 50g

Domori war der erste Schokoladenhersteller, der ausschließlich traditionelle Anbaumethoden für aromatische Kakaopflanzen verwendete. Eine mutige Entscheidung, denn es handelt sich dabei um die seltensten, besonders empfindlichen und ertragsschwächeren Kakaosorten. Edelkakao macht lediglich etwa 10 % der weltweiten Kakaoernte aus, während Criollo – die seltenste Kakaosorte der Welt – nur 0,01 % repräsentiert.

Diese konsequente Entscheidung ermöglicht es Domori nicht nur, Schokolade mit einer außergewöhnlichen Vielfalt an Aromaprofilen herzustellen, sondern auch die Biodiversität des Edelkakaos zu respektieren und zu bewahren. Seit der Gründung setzt sich Domori für den Schutz dieser wertvollen Kakaosorten, ihres natürlichen Lebensraums sowie der Kakaobauern ein, die auf den Plantagen arbeiten.

Im Jahr 2002 investierte Domori in die Hacienda San José und bewahrte dort sieben verschiedene Criollo-Varietäten – ein einzigartiges Kulturerbe von universellem Wert im Hinblick auf Biodiversität.

Zutaten: Kakaomasse und Rohrzucker.
Kann Spuren von Milch, Nüssen und Soja enthalten.

Packungsgröße: 7,5 × 17,5 × 1 cm
Gewicht: 50 g

Allergene: Pasta di Cacao, Zucker - Alkohol: 0 % vol. - Primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Domori S.P.A. Via Pinerolo 72/74, 10060None, Italien - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen