Baron de Filar Crianza 2014
Baron de Filar Crianza 2014 Ribera del Duero Spanien Rotwein
| Rebsorte: | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Bewertung: |
AixVinum - 92/100 |
| Kurzbeschreibung: | rubinfarben | balsamisch | speckig | runde Tannine | voller Nachhall |
| Weinanbau: | konventioneller Weinbau |
| Ausbau: | 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Trinkreife: | ab 2018 | bis 2024 |
| Speisenempfehlung: | Tapas | Gegrilltes | rotes Fleisch | Antipasti | einfach so! |
Beschreibung AixVinum: 91/100 Punkte
Geerntet werden die Trauben bei optimaler Reife in kleinen 15 Kilo Behältern, um eine schonende Verarbeitung zu garantieren. Die Trauben werden nach der Ernte für ca. 48 Stunden kalt mazeriert, dadurch gewinnt der Wein, durch bessere Extraktion, mehr an fruchtigen Aromen. Nach einer 12-tägigen Fermentation bei ca. 25°C, bleibt der Wein noch ca. 20 Tage auf der Hefe liegen, (leichte Battonage) um das angenehm samtige Gefühl im Mund zu erhöhen. Eine Fassreifung vom ca. 12 Monaten in französischen und amerikanischen Fässern sorgt für die nötige Komplexität und Eleganz. Im Glas erfreut uns der Wein mit einem intensiven Lila und kirschroten Reflexen. In der Nase, Aromen von Pflaume, Kirsche, geröstetem Kaffee, Kokosnuss, Vanille und Karamell. Ein toller Wein! Ein witziges Label! Und ein herrlicher Begleiter zu einem gemütlichen Abend mit Tappas, Pasta, Pizza oder einfach einer geselligen Runde!
Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 14% - Abfüller: N-122 Road, Km. 311 - 47300 Penafiel (Valladolid) Spanien - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Kleinmarschierstr. 39, 52074 Aachen
