San Roman Bodega y Vinedos - Mauro 2 Prima 2021

San Roman Bodega y Vinedos - Mauro 2, Prima 2021, Toro, Spanien, Rotwein. Das Weingut San Roman gehört zu den Stars der D.O. Toro und wird von der Bodega Mauro geleitet. Der Prima ist der Einstiegswein vom Starönologen Mariano Garcia, der 30 Jahre bei Vega Sicilia gearbeitet hat. Der Prima besteht aus Tinta de Toro (ein örtlicher Tempranillo-Klon) und Garnacha. Beeindruckend kräftig, voll und fruchtig in der Nase und am Gaumen. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 50 Jahre alt. Die Farbe ist sehr dunkel und dicht, in Bouquet rote und schwarze Früchte mit einem Hauch floraler Noten, kräftiger Würze und sanfter Mineralität. Am Gaumen sehr ausgeglichen, dicht, körperreich und frisch mit kräftigen, aber weichen Tanninen. Lang, jung, klasse! Spitzenwein für wenig Geld!!!

Parker: 92/100 - The juicy, primary and young red 2021 Prima was produced with 85% Tinta de Toro softened with 15% Garnacha and other varieties, resulting in a fresh, floral and aromatic wine that is not shy and hits the scale at 14.5% alcohol, keeping a pH of 3.6. It comes from younger vines whose grapes fermented destemmed with indigenous yeasts in stainless steel with pumping over. It matured in French oak barrels and foudres for 14 months. 160,000 bottles produced.

San Román is the project in Toro from the García family from Mauro. They have 130 hectares of vineyards in the villages of San Román de Hornija, Pedrosa del Rey, Villaester and Morales de Toro that are certified organic, and since 2016, they have worked with biodynamics. They produce an average of 300,000 bottles.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 14,5% - Abfüller: Bodega Mauro, Carretera de Villabáñez, 47320 Tudela del Duero (Valladolid), Spain - Importeur: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen