Philipp Kuhn Chardonnay "vom Kalkmergel" 2024
Philipp Kuhn Chardonnay "vom Kalkmergel" 2024 Deutschland Pfalz Weißwein - BIO - FAIR'N GREEN.
Diese Chardonnay- Trauben kommen unverletzt als ganze Trauben auf die Weinpresse, danach erfolgt eine Mazeration über ca. 6 Std. Nach langsamem, mehrwöchigem Fermentieren bei 16-18 °C lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein in Barriquefässern aus französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 30% . Der Weinberg steht auf schweren, wasserspeichernden Kalkmergelböden mit hohen Schwarzerdenanteilen.
Ausdruckstarker, charismatischer Chardonnay aus dem Holzfaß. Ein frankophiler Geschmack von einem deutschen Chardonnay- Weinberg! Feine Hefe- Briochenoten verbinden sich mit Mineralität, intensiver Frucht und Schmelz. Samtiger Typ, mit kraftvoller Struktur. Vollreife Aromen nach überreifen gelben Früchten, Aprikosenkompott, Orangeschale ein Hauch Walnuss. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort. Am Ende kickt der Wein mit seinem trockenen Akzent! Unter 1gr. Restzucker!
Speiseempfehlungen:
Durch seine kraftvolle, cremige Art ist der Chardonnay ein vielseitiger Speisenbegleiter, vor allem zu kraftvollem Essen. Schärfe und dicke Soßen setzten diesen Wein erst richtig in Szene.
Allergene: Sulfite - Alkohol: 13,5% vol. - Primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim/Pfalz_x0003_ - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen
