Vertcial die Weinbar - Van Volxem 20.11.2026
Die Magie der Saar – ein Abend mit dem Weingut Van Volxem
Große Rieslinge, faszinierende Schieferlagen und ein ganz besonderer Gast!
Wir holen die Saar nach Aachen! Freut euch auf einen außergewöhnlichen Weinabend im Vertical – Die Weinbar, bei dem sich alles um eines der renommiertesten Weingüter Deutschlands dreht: Van Volxem.
Am Freitag, den 20. November 2026, ab 18:00 Uhr nehmen wir euch mit auf eine genussvolle Reise durch die faszinierende Weinwelt der Saar. Für 55 € pro Person erwarten euch fünf ausgewählte Weine, darunter ein beeindruckende Alte Rebe und als besonderer Höhepunkt ein gereifter Saar-Riesling aus der Magnumflasche. Eine köstliche Käse- und Schinkenplatte ist selbstverständlich ebenfalls im Preis enthalten.
Ganz besonders freuen wir uns auf Lydia Krämer vom Weingut Van Volxem, die uns persönlich durch die Verkostung begleiten wird. Mit spannenden Geschichten, interessanten Einblicken und viel Leidenschaft für die Weine ihrer Heimat wird sie uns zeigen, warum die Saar zu den aufregendsten Rieslingregionen der Welt gehört.
Die Teilnahme ist ausschließlich mit vorheriger Anmeldung möglich. Da die Plätze begrenzt sind, empfehlen wir euch, frühzeitig zu reservieren.
Van Volxem – große Weine von den steilen Hängen der Saar
Das traditionsreiche Weingut Van Volxem in Wiltingen blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Bereits zur Kaiserzeit gehörten seine Weine zu den begehrtesten der Welt.
Seit der Übernahme durch Roman Niewodniczanski im Jahr 2000 erlebt das Weingut eine beeindruckende Renaissance. Heute steht Van Volxem für Rieslinge von unverwechselbarer Eleganz, kristallklarer Frucht und faszinierender Mineralität. Die steilen Schieferhänge der Saar verleihen den Weinen ihren einzigartigen Charakter – und machen sie zu echten Botschaftern ihrer Heimat.
Diese fünf Weine erwarten euch
Zum Empfang: Van Volxem 1900 Brut
Wir beginnen prickelnd! Dieser elegante Riesling-Sekt erinnert an die große Tradition der Saar-Sekte um 1900. Feine Perlage, frische Zitrusnoten und eine wunderbar lebendige Mineralität machen ihn zum perfekten Auftakt eines genussvollen Abends.
Van Volxem Rotschiefer Riesling
Ein wunderbarer Botschafter der Saar! Der charakteristische rote Schieferboden verleiht diesem Riesling seine besondere Persönlichkeit. Saftige Frucht, feine mineralische Noten und ein lebendiges Zusammenspiel aus Süße und Säure sorgen für herrlichen Trinkfluss. Ein Riesling, der sofort Lust auf das nächste Glas macht.
Van Volxem Weißburgunder
Dass Van Volxem nicht nur großartige Rieslinge beherrscht, beweist dieser charmante Weißburgunder. Feine Aromen von Birne, Apfel und einem Hauch weißer Blüten treffen auf eine elegante, cremige Textur und angenehme Frische. Ein wunderbar harmonischer Wein mit viel Charakter.
Maximiner Herrenberg
Jetzt betreten wir die Königsklasse! Der Maximiner Herrenberg Alte Reben zeigt eindrucksvoll, wie groß die Handschrift von Van Volxem sein kann. Alte Reben, Schieferboden und eine präzise Stilistik sorgen für einen Wein mit feiner Frucht, eleganter Mineralität und beeindruckender Tiefe. Kraftvoll, vielschichtig und gleichzeitig wunderbar präzise – ein Wein, der lange in Erinnerung bleibt
Das große Finale: Gereifter Van Volxem Saar Riesling aus der Magnum
Zum Abschluss haben wir uns etwas ganz Besonderes überlegt: einen gereiften Saar-Riesling aus der 1,5-Liter-Magnumflasche!
Denn gerade große Rieslinge können mit zunehmender Reife eine faszinierende Entwicklung durchlaufen. Die jugendliche Frucht macht komplexeren Aromen Platz, während Eleganz, Tiefe und mineralische Spannung erhalten bleiben. Ein wunderbarer Abschluss und die Gelegenheit zu erleben, welches Reifepotenzial in den Weinen von Van Volxem steckt.
Ein Abend voller Genuss und guter Geschichten
Was macht die Saar so besonders? Warum sind ihre Rieslinge so unverwechselbar? Und was passiert eigentlich mit einem großen Riesling, wenn man ihm einige Jahre Zeit gibt?
Gemeinsam mit Lydia Krämer gehen wir diesen Fragen auf den Grund – natürlich nicht nur theoretisch, sondern vor allem mit einem guten Glas Wein in der Hand!
Dazu servieren wir euch eine schöne Käse- und Schinkenplatte, damit neben all den spannenden Weinen auch der kulinarische Genuss nicht zu kurz kommt.
